Heinz Beck, per originalità e intelligenza, è uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale. Dal 1994 è alla guida de La Pergola dell’hotel Rome Cavalieri, ristorante che porterà a raggiungere le 3 stelle Michelin. Dal 1998 ad oggi è vincitore del premio “Five Star Diamond Award” e dal 2013 ottiene anche il “Six Star Diamond Award”. Per la sua continua ricerca nell’ambito della nutrizione ottiene il Leone di Venezia alla carriera. Nel 2018 riceve dall’Università Popolare di Arezzo una laurea honoris causa in Bioenergie naturali. Nel 2019 viene premiato come “Miglior chef tedesco all’estero” dalla guida 2020 Gault&Millau.
Con la moglie gestisce la Beck & Maltese Consulting, a cui ad oggi fanno capo, oltre a La Pergola, alcuni ristoranti nel mondo: Café Les Paillotes a Pescara, Gusto by Heinz Beck in Portogallo, Ristorante Castello di Fighine in Toscana, Social Heinz Beck a Dubai, St. George Restaurant by Heinz Beck a Taormina (ME), Heinz Beck Restaurant al Forte Village Resort a Santa Margherita di Pula (CA), Heinz Beck Food Line a Palazzo Fiuggi, Ruliano with Heinz Beck a Parma.
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For his unique touch and his intelligence, Heinz Beck is one of the most renowned personalities in fine dining all over the world. Since 2004 he is head of La Pergola of Rome Cavalieri. Under his guidance the hotel received three Michelin stars. He has been the winner of the Five Star Diamond Award from 1998 on and of the Six Star Diamond Award since 2013. For his continuous research in nutrition he was also awarded a career Leone di Venezia. In 2018 he received an honorary degree in Natural Bioenergy from the Popular University of Arezzo. In 2019 he received the “Best German chef abroad” award from Gault&Millau 2020 guide.
With his wife he runs Beck & Maltese Consulting, to which, together with La Pergola, several restaurants in the world refer: Café Les Paillotes in Pescara, Gusto by Heinz Beck in Portugal, Ristorante Castello di Fighine in Tuscany, Social Heinz Beck in Dubai, St. George Restaurant by Heinz Beck in Taormina (ME), Heinz Beck Restaurant at Forte Village Resort in Santa Margherita di Pula (CA), Heinz Beck Food Line at Palazzo Fiuggi, Ruliano with Heinz Beck in Parma.
La Pergola (3 stelle Michelin)
Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel
via Alberto Cadlolo 101 – 00136 Roma
Tel +39 06 35092152
bmconsulting@heinzbeck.com
www.romecavalieri.it/lapergola
www.heinzbeck.com
Coperti interni+esterni: 55
Parcheggio di proprietà
Carte di credito: tutte
Spazio fumoir
Wi-fi
