Nato nel 1977, originario di Rimini, Daniele Succi si appassiona al mondo della cucina fin da bambino grazie alla mamma e, una volta cresciuto, grazie alle prime esperienze stagionali in riviera. Dopo il diploma lavora come pasticcere nel locale del fratello e poi, spinto dalla passione, va a Londra da Stefano Cavallini che sta impostando la sua cucina italiana all’estero. In seguito ritorna in Italia, a Milano, dove consacra e matura la sua vena culinaria al Joia con Pietro Leemann, suo vero e unico mentore.
Nel 2010, dopo esperienze in locali stellati come chef consulente, accetta l’incarico all’Hotel I-Suite di Rimini per il ristorante I-Fame, I’m Restaurant. Qui imposta la sua linea gastronomica con piatti di pesce e carne, lasciando ampio respiro alla sua passione per il mondo vegetale e per il cibo sano.
Infatti, ogni giorno, propone interessanti piatti vegetariani con grande attenzione alla stagionalità, ala tradizionalità, alla territorialità e con uno sguardo sempre rivolto all’innovazione continua.
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Born in 1977 in Rimini, Daniele Succi developed a passion for cooking as a kid, thanks to his mother and to the first summer working experiences in the riviera. After high-school he worked as a baker in his brother’s restaurant, but his passion took him to London where he started working with chef Stefano Cavallini, who was setting up his Italian cuisine business abroad at the time. Daniele later came back to Italy, where he developed his culinary talent in Milan, at Joia, with chef Pietro Leemann, his one and only mentor.
In 2010, after several working experiences in starred restaurants as a consultant chef, he took up employment at the Hotel I-Suite in Rimini for the I-Fame, I’m Restaurant. Here he set up his menu with fish and meat dishes, but also following his passion for vegetables and healthy food.
Every day he creates appealing vegetarian dishes with great attention to seasonality, tradition and local products but always with an eye to constant innovation.
I-Fame – I’m Restaurant
viale Regina Elena 28 – 47921 Rimini
Tel +39 0541 386331-309671
i-fame@ambienthotels.it
www.i-fame.it
Coperti interni: 60
Coperti esterni: 50
Parcheggio di proprietà
Carte di credito: tutte
Spazio fumoir
Wi-fi
Prevalenza prodotti del territorio
