Una proposta tradizionale e una con la gianduia per festeggiare al meglio la Ricorrenza. Manualità e cultura si fondono nell’impasto a partire dalle mani dei due ideatori
Dalla collaborazione tra due apprezzati professionisti nasce una colomba deliziosa, realizzata con materie prime di alta qualità in versione tradizionale e gianduia. Franco Aliberti (membro di Eurot-Toques, l’associazione dei cuochi), chef con passato da pasticcere in cucine stellate racconta la genesi di questa collaborazione: «Un’amicizia quella con Francesco Ferradini nata in quel di Romagna 14 anni fa, una passione comune, quella della pasticceria, ora insieme per unire manualità e cultura».
Aliberti e Ferradini uniti per firmare due colombe in edizione limitata prodotte direttamente nel laboratorio di Fucecchio (Fi) in viale Bruno Buozzi 105 nella pasticceria e cioccolateria Ferradini.
Le due proposte
- Colomba tradizionale: arancia candita, vaniglia, ricoperta con glassa alle mandorle 39 €
- Colomba Gianduia: nocciole del Piemonte Igp, vaniglia, cioccolato 72%, ricoperta con glassa al cacao e nocciole 40€
Per ordini o maggiori informazioni scrivere a ferradinipastry@gmail.com o chiamare al numero: 3471625049