Carmela Abbate nasce a Napoli nel 1955. Cresce tra i fornelli dell’elegante trattoria di famiglia, Da Carmela a Posillipo. L’ha chiamata così il padre, un omaggio alla figlia, già da piccola entusiasta tra i fornelli. I piatti della cucina tradizionale napoletana venivano cucinati con dedizione da mamma Mariolina, che negli anni ha passato i suoi “segreti” a Carmela, che a soli 18 anni si è già fatta un nome tra le cucine di Napoli.
Il passaparola incrementa la clientela nella trattoria di famiglia, dove si respira aria di casa. Qui Carmela conosce Mario della Notte, suo futuro marito, proprietario del ristorante “Giuseppone a mare”, dove Carmela entrerà in qualità di chef e ne dirigerà la brigata.
Dal 2008 nell’antico borgo di Castel dell’Ovo, Carmela conduce, insieme ai figli Stella, Serena e Antonio, lo storico ristorante “Zi Teresa”, forte dell’invidiabile posizione – si affaccia sul piccolo porticciolo di Santa Lucia. L’affezionata clientela la segue con interesse. E a chi le chiede quale sia il segreto del suo successo, lei risponde: «Come diceva mia mamma Mariolina, “O’ sapore è come l’ammore, nun’ se scorda chiù” (il sapore è come l’amore non si scorda più».
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Carmela Abbate was born in Naples in 1955. She grows up in the kitchen of the elegant family restaurant, Da Carmela in Posillipo. An homage given from her father to her who since his youth was a kitchen enthusiast. The dishes of the traditional Neapolitan cuisine were cooked with dedication by mom Mariolina, who over the years has passed her secrets to Carmela, who at just 18 has already made a name among the kitchens of Naples.
Word of mouth increases the clientele in restaurant, where the family fellings were a must. Here Carmela meets Mario della Notte, her future husband and owner of the restaurant “Giuseppone a mare”, where Carmela entered as chef and guided the brigade.
Since 2008, in the ancient village of Castel dell’Ovo, in an enviable position overlooking the small harbor of Santa Lucia, Carmela has been leading the historic restaurant “Zi Teresa” with her children Stella, Serena and Antonio. The loyal customers follow her with interest. Her cooking philosophy? A saying of her mother Mariolina: “O’ sapore è come l’ammore, nun’ se scorda chiù” (the taste is like love, impossible to forget).
Ristorante Zi Teresa
borgo Marinari 1 – 80132 Napoli
Tel +39 081 7642565
info@ziteresa.it
www.ziteresa.it
Numero coperti interni: 210
Numero coperti esterni: 200
Carte di credito: Tutte
Spazio fumoir
Animali ammessi
WiFi
Prevalenza prodotti del territorio
aperto tutti i giorni
