Il 12 ottobre, Villa Boscogrande a Palermo ospiterà il Sicilian Experience, un evento creato da Euro-Toques per celebrare le meraviglie culinarie dell’Isola e promuovere valori come eccellenza, sostenibilità e collaborazione La Sicilia, crocevia di cultureContinue reading
Categoria: NEWS
Vieste celebra l’oro verde: l’8ª edizione della Settimana dell’Olio
Cooking show, incontri con i produttori e degustazioni: la Settimana dell’Olio a Vieste è stata un’occasione unica per scoprire le eccellenze gastronomiche del territorio e approfondire la cultura dell’olio extravergine Si è svolta a ViesteContinue reading
Il futuro dell’alta ristorazione: una crisi solo italiana?
Si discute molto sulla crisi dell’alta ristorazione, considerata come un modello superato e poco sostenibile, ma l’Italia vanta una cucina regionale di grande valore ed è essenziale mantenere standard di qualità elevati Ultimamente si faContinue reading
Faruk Neziri, chef macedone di Euro-Toques, nominato Ambassador Calvisius
Faruk Neziri, chef del Gelso Nero di Castellucchio (Mn) e membro di Euro-Toques, è stato nominato Ambassador Calvisius dalla nota azienda agroittica bresciana nel corso di una serata nel suo ristorante Giovedì 25 luglio, traContinue reading
Le insidie estive per la cucina: catena del freddo e spreco alimentare
Luglio e agosto sono mesi caldi e richiedendo attenzione elevata in cucina. Il caldo può compromettere la qualità degli alimenti, rendendo cruciale il rispetto della filiera del freddo per evitare contaminazioni batteriche uglio e agosto,Continue reading
Arriva l’estate e il menu si veste di nuovi profumi e colori
Con l’arrivo dell’estate cambia lo stile di vita e le abitudini alimentari. Per la ristorazione, è l’inizio di una nuova stagione con un’offerta rinnovata di ingredienti freschi e un menu con colori e profumi estiviContinue reading
Paolo Gramaglia apre “Chef sotto le stelle” a Roma con un menu… stellato
“Chef sotto le stelle” sbarca a Roma con una cena a 4 mani d’eccezione: Paolo Gramaglia, chef stellato del ristorante President di Pompei, incontra Mario Santamaria, resident chef del DoubleTree by Hilton Rome Monti tuttoContinue reading
Euro-Toques in prima linea per valorizzare l’agroalimentare italiano nel mondo
Euro-Toques intensifica i suoi tour enogastronomici all’estero tra maggio e giugno, portando l’eccellenza della cucina italiana a Londra, Shanghai, Riad e New York. Un’occasione per valorizzare l’agroalimentare italiano Tra maggio e giugno Euro-Toques intensifica i suoi tourContinue reading
Gli studenti del “Prealpi” di Saronno volano a Palermo dagli chef Euro-Toques
La Sicilia chiama e Saronno risponde. I ragazzi dell’Istituto alberghiero “Prealpi” sono stati ospiti di chef Natale Di Maria a Villa Boscogrande per partecipare e vivere appieno l’esperienza de “I Pranzi Storici” Sono passati ormai cinqueContinue reading
La primavera porta in cucina primizie, erbe e profumi mediterranei
Con l’arrivo della primavera, i professionisti della cucina vedono un’opportunità per rinnovare i menu e deliziare la clientela. La stagione offre una vasta gamma di ingredienti per creare profumi e sapori freschi e leggeri ConContinue reading
Gulfood, la cucina italiana in vetrina a Dubai grazie ad Euro-Toques
Con il suo presidente Enrico Derflingher, l’associazione è stata protagonista assoluta durante Gulfood, la fiera internazionale dedicata al food & beverage negli Emirati Arabi Uniti, nel padiglione Italia Il noto chef e presidente di Euro-Toques Italia, Enrico Derflingher ha partecipatoContinue reading
Enrico Derflingher e 4 cuochi di Euro-Toques inaugurano il B&B Hotel a Catania
Giovedì 29 febbraio, in corso Sicilia 32, si terrà l’inaugurazione del B&B Hotel Catania City Center. E, per l’occasione, quattro chef di Euro-Toques Italia daranno vita ad uno show cooking per intrattenere gli ospiti Catania èContinue reading