Max Mascia, alla guida del ristorante emiliano dal 2010, inaugura la seconda parte di secolo del mitico locale rivoluzionando completamente il suo fulcro, a trent’anni esatti dall’inaugurazione delle cucine La cucina del San Domenico diContinue reading
Categoria: NEWS
Un tavolo sul mare: benvenuti al Caracòl Gourmet di Bacoli
Come una conchiglia che accoglie i profumi e i rumori del mare, il ristorante napoletano, una stella Michelin, accompagna gli ospiti in un viaggio di gusto in un luogo unico. Al comando il cuoco AngeloContinue reading
Affare secolare di famiglia: lunga vita al Don Alfonso 1890
Il bistellato Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui due Golfi, con il suo hotel di charme, si trova in una zona suggestiva ed esclusiva, nel cuore della Penisola Sorrentina e della Costiera Amalfitana Con loroContinue reading
Crudo Bar, più di un ristorante: una piccola “rada” sul mare
Il locale campano incarna perfettamente una “rada”, una piccola insenatura, riparata dall’azione dei venti e dalla violenza delle mareggiate. In cucina Marcello Santini, cuoco- pescatore che esalta il pesce locale Sulla strada tra Lucrino eContinue reading
Dubai, Euro-Toques e Bella Restaurant insieme per l’autentica cucina italiana
Successo per l’evento che Euro-Toques ha organizzato al Bella Restaurant & Lounge del Grand Millennium Hotel Business Bay, guidato da Alessandro Miceli, avamposto del Made in Italy, certificato 100% Italian Taste by Asacert Gli EmiratiContinue reading
L’Epam sceglie Matteo Scibilia per valorizzare la cucina del territorio
L’Associazione provinciale dei pubblici esercizi di Milano, Lodi e Monza ha rinnovato il suo Consiglio direttivo. Eletto presidente Lino Stoppani. Accanto a lui 26 consiglieri tra cui il cuoco membro di Euro- Toques di GianlucaContinue reading
Gli Nft conquistano anche Heinz Beck: a Dubai la sua prima opera virtuale
Il cuoco tristellato del La Pergola sbarca nel mondo dei Non Fungible Token, opere uniche e soprattutto non replicabili, che stanno sempre più prendendo piede anche nella ristorazione Gli Nft hanno conquistato anche Heinz Beck (membro di Euro-Toques,Continue reading
Ristorante Il Moro, in Brianza c’è uno spicchio di Sicilia
I fratelli Butticè, da anni a Monza, animati dal fuoco sacro del continuo miglioramento hanno saputo conquistare i gusti della clientela lombarda e non solo di Vincenzo D’Antonio La consapevolezza di essere bravi e ilContinue reading
La mano di Filippo Sinisgalli a Zur Kaiserkron
Il cuoco, punto di riferimento de Il Palato Italiano e segretario generale di Euro-Toques Italia, avvia il nuovo corso dello storico ristorante di Bolzano. Sapori tradizionali, ingredienti e accostamenti di ricerca Il Palato Italiano, conContinue reading
San Valentino a Milano? I menu speciali di Luogo e di Voce di Aimo e Nadia
I due ristoranti milanesi di Aimo Moroni e la moglie Nadia, due stelle Michelin, sono pronti a coccolare le coppie con due proposte ad hoc pensate per l’occasione Ci sono cose (non solo persone, maContinue reading
Quando la Regina Elisabetta mangiava italiano: i ricordi di chef Derflingher
Cuoco a Kensington Palace dal 1987 al 1990, il presidente di Euro-Toques International e Italia svela le abitudini alimentari di Elisabetta II d’Inghilterra in occasione del Platinum Jubilee di Gabriele Ancona Con la scomparsa delContinue reading
Euro-Toques cucina per Bocelli con gli chef Derflingher e Tarabini
I due cuochi hanno, come da tradizione, preparato un menu speciale per il tenore e per la moglie Veronica nella casa di Forte dei Marmi. Un momento famigliare per programmare i tanti appuntamenti futuri UnaContinue reading