Dal 2022 lo chef due stelle Michelin e membro Euro-Toques prenderà le redini dello splendido albergo ristorante sull’Isola dei Pescatori, nel Lago Maggiore. Giardino privato vista lago e possibilità di pernottamento La passione di MarcoContinue reading
Categoria: NEWS
Canzian punta sulla cucina regionale. A settembre tocca al Veneto
Il cuoco, socio Euro-Toques, è convinto che il suo percorso di crescita non possa non passare da una valorizzazione dei piatti tipici regionali. L’Alta Cucina Veneta, con focus su Venezia, è al centro del progettoContinue reading
Clandestino, il susci bar di Moreno Cedroni. Alta cucina e menu tematici
Lo chef bistellato e socio Euro-Toques accoglie gli ospiti del Clandestino nella baia di Portonovo con piatti creativi ispirati a diversi temi (come il Susci preistorico). Un’esperienza gourmet con vista sull’Adriatico Il Clandestino susci barContinue reading
Viva a Milano, la personalità di Viviana Varese nella città più cosmopolita d’Italia
Una formazione invidiabile, da Marchesi ai Roca, poi la prima stella ad Alice e ora una cucina creativa ed eclettica nel locale sopra Eataly Smeraldo. La Varese è anche tra i vincitori della Champions ofContinue reading
A tavola da Stefano Bartolucci: cucina romana, influenze da tutta Italia
Stefano Bartolucci del Ristorante RossoDiVino di Valmontone dà vita ad una cucina che coniuga le origini romane con le influenze dei quattro nonni provenienti da Calabria, Campania, Emilia e Toscana Nel cuore del basso Lazio,Continue reading
La Rotonda, German Scalmazzi cucina come gli ha insegnato nonna Antonia
Sul lungomare di Porto Recanati lo chef, socio Euro-Toques, offre piatti estremamente legati alla tradizione del territorio, dal brodetto alla frittura. L’atmosfera circostante e la gestione famigliare fanno il resto Il Ristorante La Rotonda èContinue reading
Alla Torre di Spilimbergo, la filosofia del 3 nei piatti di Marco Talamini
Un castello medioevale fa da cornice alla cucina del ristorante dello chef già stellato e socio Euro-Toques. L’abbinamento vini è firmato dall’esperienza del sommelier Massimo Botter Il ristorante La Torre di Spilimbergo apre i battentiContinue reading
Arriva il marchio Deco per i formaggi ad Alagna Valsesia
Al Mira Hotel di Alagna, il Comune ha presentato le eccellenze del territorio a Denominazione comunale. Tra le presenze istituzionali anche il presidente dell’associazione Euro-Toques Italia, Enrico Derflingher Nella splendida cornice del Mountain &Continue reading
Passione e ricerca, la Trota meta ambita per la qualità e il pesce d’acqua dolce
Una storia famigliare che da punto di ristoro in montagna diventa un ristorante a 2 stelle Michelin che attira buongustai da tutta Italia. La tradizione punto di riferimento costante per piatti contemporanei di altissima cucinaContinue reading
Pesce, cipolla e bergamotto, al Me restaurant tanta cucina con prodotti calabresi
A Pizzo Calabro. Giuseppe Romano propone una selezione di piatti ricercati utilizzando molti prodotti del regionali. L’impegno per la sostenibilità riconosciuto dalla Michelin. Tanto pescato locale, ma anche menu di terra Su una delleContinue reading
Vecchia Malcesine, una cucina a misura di chef: creativa ed eclettica
Leandro Luppi non gioca con le sfumature dei sapori ma li interpreta così come vive, con determinazione e tanta iniziativa. L’amore per il lago di Garda e le sue tradizioni alla base del suo progettoContinue reading
Da Pompei al mondo, brilla la stella del President
Dall’avvio nel 2006 ne ha fatta di strada il ristorante di Paolo Gramaglia. che abbina la ricerca e la cultura enogastronomica legata al sito archeologico più importante d’Italia. L’importanza della sala Paolo Gramaglia èContinue reading