In programma il 28 luglio al Ristorante Settecento del socio Euro-Toques Marco Giuliano, a Palazzolo Acreide (Sr), l’evento che riunisce sei cuochi dell’associazione per valorizzare le eccellenze siciliane. Si chiama “Settecento Ristorante and Friends”, èContinue reading
Categoria: NEWS
Meno piatti, ma qualità intatta. La ripartenza sprint di Uliassi
Team affiatato e continua ricerca per stare «al passo coi tempi della gastronomia». Da Mauro Uliassi pochi cambiamenti: menu rivisti per un servizio più organizzato. Il cuoco tristellato ha riaperto il 13 giugno: «Non avevamoContinue reading
L’eterno entusiasmo di Cedroni. E col nuovo menu torna all’infanzia
«A Senigallia si mangia bene dappertutto». Parola di Moreno Cedroni, cuoco due stelle Michelin e socio Euro-Toques, che come tanti altri si è rimesso in pista dopo il lockdown, riaprendo le porte della sua MadonninaContinue reading
Ardente, vivo, primordiale. Errico Recanati si racconta
Abbiamo sollevato il cappello da cuoco ad Errico Recanati, cuoco del Ristorante Andreina di Loreto (An), che ci ha svelato i suoi segreti: da cosa voleva diventare da grande a ciò che non manca maiContinue reading
Miglior cucina al Bergamotto
Giuseppe Romano, il top nel mondo
Si è conclusa l’11 luglio la 20ª edizione del Bergafest di Reggio Calabria nella meravigliosa cornice del museo del Bergamotto in via Filippini, che ha visto prima la presentazione dei candidati dalla commissione per l’investituraContinue reading
Zonfa lascia il Magione Papale
«Dopo 10 anni ricomincio da me»
William Zonfa è un sognatore, lo trasmette con le sue parole; ma è anche e soprattutto un cuoco, un cuoco che non ha mai smesso di voler crescere. È proprio questa intrinseca ambizione che haContinue reading
Derflingher riparte col catering
Alta cucina tra emozioni e dettagli
È un perfetto esempio di stile neoclassico-liberty, location ideale per matrimoni ed eventi, raggiungibile percorrendo un lungo viale immerso in un parco di piante secolari ampio 45mila mq. È Villa Esengrini Montalbano, a Varese, cheContinue reading
Derflingher svela la cucina a corte
Vizi e virtù in tv con The Royals
La magia dei matrimoni reali, le vita da favola nei castelli e nelle dimore, l’eleganza dei vestiti da cerimonia ma anche i misteri più oscuri e la gelosia e le rivalità più spietate. La vitaContinue reading
Derflingher: «Nel turismo la ristorazione produce valore»
di Vincenzo D’Antonio Euro-Toques Italia: già nel nome la “vision” di questa associazione. Restìa ad un rimirarsi in spazio stretto di ambito domestico (per esso intendendo il nostro Belpaese), particolarmente sotto la guida dell’attualeContinue reading
Con la nuova terrazza, più Versilia
al Piccolo Principe di Mancino
Il Piccolo Principe, il ristorante bistellato riferimento di tutta la Versilia, è pronto ad accogliere gli ospiti per la stagione estiva: dal 24 giugno riapre, con nuovi menù ispirati al territorio tutti da scoprire, firmatiContinue reading
Cantico del Gusto, lezioni di cucina
per l’armonia fra cibo e natura
Distanziamento sociale? No, distanziamento naturale. È questa l’aria che si respira a Tenuta Due Laghi, un angolo di paradiso nel cuore della Valle Santa e del Cammino di Francesco. A Rieti. La vera sorpresa cheContinue reading
Milano, Canzian riapre col dehors
Tavoli più distanti ma con stile
Daniel Canzian riapre il 1 giugno con il suo ristorante di via San Marco riorganizzato. Il locale, pur godendo di ampia metratura e avendo i tavoli ben distanziati, è stato adattato alle nuove esigenze ancheContinue reading