Fabrizio è un rinomato Executive Chef Partner e imprenditore con sede negli Stati Uniti, noto per il suo impegno nel portare l’autentica cucina italiana in America. Ha aperto e gestito diversi ristoranti di successo come Clandestino & Facchini’s a San Diego, Taverna Novo a Saratoga Springs, e Cotto – Cucina Italiana nel cuore di New York City.
È stato premiato dalla Italian American Chamber di New York per il suo contributo al settore culinario italo-americano. Inoltre, è attivamente coinvolto in iniziative come l’Alleanza Slow Food degli Chef in Italia e negli Usa, è co-presidente dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food USA e presidente nello Stato di New York e membro del consiglio direttivo dell’AICNY. Ha partecipato a Denver allo Slow Food Nations Festival 2018 dove ha cucinato allo Zero Waste Family Meal con Massimo Bottura e altri famosi chef.
Fabrizio è anche noto per il suo impegno nelle attività filantropiche, collaborando con varie organizzazioni no-profit per sostenere cause importanti. Ha ricevuto riconoscimenti anche dalle istituzioni italiane, come il Premio ricevuto dal Ministro Francesco Lollobrigida per il suo sostegno alla candidatura della Cucina Italiana all’Unesco.
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Fabrizio is a renowned Executive Chef Partner and entrepreneur based in the United States, known for his commitment to bringing authentic Italian cuisine to America. He has opened and managed several successful restaurants such as Clandestino & Facchini’s in San Diego, Taverna Novo in Saratoga Springs, and Cotto – Cucina Italiana in the heart of New York City.
He has been awarded by the Italian American Chamber of New York for his contribution to the Italian-American culinary sector. Additionally, he is actively involved in initiatives such as the Slow Food Alliance of Chefs in Italy and the USA, serving as co-president of Slow Food Usa Chefs Alliance and president in the state of New York, as well as a board member of AICNY. He participated in the Slow Food Nations Festival 2018 in Denver, where he cooked at the Zero Waste Family Meal alongside Massimo Bottura and other renowned chefs.
Fabrizio is also known for his philanthropic efforts, collaborating with various non-profit organizations to support important causes. He has received recognition from Italian institutions, such as the Award from Minister Francesco Lollobrigida for his support of the candidacy of Italian cuisine for Unesco recognition.
Antico Borgo Residence
Frazione Castiglioni 86 – 60011 Arcevia (AN)
info@antico-borgo.it
www.antico-borgo.it
Numero coperti interni 40
Numero coperti esterni 25
Parcheggio Privato
Aperto da Aprile ad Ottobre
