Gennaro Esposito ha aperto la Torre del Saracino nel 1991 con l’obiettivo di proporre una cucina che rispettasse e valorizzasse il territorio, ma anche le esperienze maturate durante i viaggi e gli stage. Ammesso nel 1999 all’Associazione dei Giovani Ristoratori d’Europa JRE, si è fatto presto notare per la creatività dei suoi piatti. Nel 2001 è arrivata la prima stella Michelin, a cui hanno fatto seguito le “Tre Forchette” del Gambero Rosso nel 2003, anno in cui nacque anche l’evento gastronomico “Festa a Vico”. Nel 2008 ha ricevuto la seconda stella Michelin. Nel 2009 ha lanciato una linea di prodotti a marchio “Gennaro Esposito Chef” ed ha avviato prestigiose collaborazioni. Di recente, ha ricevuto il premio “Chef Mentor 2020” della guida Michelin.
Gennaro spesso anticipa le evoluzioni del suo mondo. Così, ha scelto già da anni di misurarsi nella ristorazione internazionale. Ha inaugurato IT nel 2015 ad Ibiza. Un’esperienza replicata con l’apertura di IT Milano – che ha ottenuto nel 2019 la stella Michelin – ed IT London e conclusasi all’inizio del 2021. Il faro ispiratore di Esposito è da sempre la creatività, abbinata alla stagionalità e alla cura delle materie prime.
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Gennaro Esposito opened the Torre del Saracino restaurant in 1991 with the aim of proposing a cuisine that respects and enhances the territory, but also the experiences gained during travels and internships. Admitted in 1999 to the Association of Young Restaurateurs of Europe JRE, he soon became known for the creativity of his dishes. The first Michelin star arrived in 2001, followed by the “Three Forks” of Gambero Rosso in 2003, the year in which the gastronomic event “Festa a Vico” was also born. In 2008 he received the second Michelin star. In 2009 he launched a line of “Gennaro Esposito Chef” branded products and started prestigious collaborations. Most recently, he received the Michelin guide’s “Chef Mentor 2020” award.
Gennaro often anticipates the evolutions of the restaurant sector. Thus, he has already chosen for years to compete internationally. He inaugurated IT in 2015 in Ibiza. An experience replicated with the opening of IT Milano – which obtained the Michelin star in 2019 – and IT London and ended at the beginning of 2021. The inspiring idea of Esposito has always been creativity, combined with seasonality and the care of raw material.
Torre del Saracino (2 stelle Michelin)
Via Torretta 9 – 80069 Vico Equense (NA)
Tel +39 081 8028555
info@torredelsaracino.it
www.torredelsaracino.it
Coperti interni: 24
Coperti esterni: 20
Parcheggio privato
Carte di credito: Visa, MasterCard, AmEx, Diners
Wi-fi
Prevalenza di prodotti del territorio in cucina
Chiuso domenica a cena, lunedì tutto il giorno, martedì a pranzo.
