Marco Marras, executive chef del Ristorante Osleta, una stella Michelin, situato nella Villa Cordevigo Wine Relais, una lussuosa struttura a cinque stelle a Cavaion Veronese, a pochi chilometri dal Lago di Garda, incarna una filosofia culinaria radicata nell’equilibrio e nell’armonia. Originario di Boza, in Sardegna, Marras, 35 anni, guida la cucina dell’Osleta dal 2021, dopo essersi unito alla tenuta nel 2017 come chef de partie.
Marras condivide la passione delle famiglie Cristoforetti e Delibori per la cucina di alta qualità, evidente nei due ristoranti della villa – il gourmet e il bistrot – dove si celebra l’amore per il territorio locale, la cucina mediterranea e i suoi prodotti stagionali. I suoi piatti raccontano storie della sua terra d’origine e dei luoghi in cui ha lavorato, da Portofino a Miami, incarnando i sapori di ogni luogo.
Marras cerca di evocare i profumi della Sardegna nelle sue creazioni, mentre mostra anche la ricchezza del Lago di Garda e della regione di Bardolino. Autenticità, genuinità e una continua ricerca dell’eccellenza, sia tecnica che artistica, definiscono la filosofia culinaria di Marras insieme ad una sinfonia di sapori e sensazioni italiane, con influenze intriganti dall’Estremo Oriente
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Marco Marras, executive chef of Ristorante Osleta, a Michelin-starred establishment located within the Villa Cordevigo Wine Relais, a luxurious five-star property in Cavaion Veronese, just a few kilometers from Lake Garda, embodies a culinary philosophy rooted in balance and harmony.
Hailing from Boza, Sardinia, Marras, 35, has been leading the kitchen at Osleta since 2021, after joining the estate in 2017 as a chef de partie. Marras shares the passion of the Cristoforetti and Delibori families for high-quality cuisine, evident in the villa’s two restaurants – the gourmet and the bistrot – where the love for the local territory, Mediterranean cuisine, and its seasonal products is celebrated. His dishes tell stories of his homeland and the places where he has worked, from Portofino to Miami, embodying the flavors of each location.
Marras strives to evoke the scents of Sardinia in his creations while also showcasing the richness of Lake Garda and the Bardolino region. Authenticity, genuineness, and a continuous pursuit of excellence, both technical and artistic, define Marras’ culinary philosophy, alongside a symphony of Italian flavors and sensations, with intriguing influences from the Far East.
Ristorante Oseleta
Villa Cordevigo Wine Relais
Località Cordevigo Snc – 37010 Cavaion Veronese (Vr)
Tel 045 7235287
info@ristoranteoseleta.it
www.ristoranteoseleta.it
Numero coperti interni 35 (divisi in 2 sale)
Parcheggio privato
Carte di credito: Tutte tranne Diners
Animali ammessi
WiFi
Prevalenza dei prodotti del territorio nella cucina
Giorno di Chiusura: Martedì cena e pranzo da lunedì a venerdì cena
