Nato a Venezia nel 1968, Maurizio Lazzarin inizia il suo percorso professionale sin dalla giovane età, maturando negli anni importanti esperienze e incarichi sempre più significativi in Italia e all’estero. L’alternanza tra studio e lavoro ed una lunga serie di corsi di specializzazione gli hanno permesso di raggiungere una preparazione tale da diventare coordinatore dei docenti di cucina di un importante Centro di formazione professionale dove conosce Simone Malattia, inizialmente come alunno.
Finiti gli studi, seguiranno diverse collaborazioni con Simone in rinomate strutture alberghiere in cui i due sviluppano una perfetta sintonia: cresce la consapevolezza di aver raggiunto la giusta maturità professionale da esprimere in una filosofia di cucina condivisa. Da qui la voglia di creare qualcosa di unico e particolare. Nasce così la Locanda Capolago a Colico (LC), sul lago di Como: un edificio storico completamente ristrutturato, sei camere arredate in stile retrò e il ristorante gastronomico, dove tradizione e innovazione si fondono per offrire una nuova esperienza di gusto.
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Born in Venice in 1968, Maurizio Lazzarin began his professional career from a young age, gaining over the years important experiences and increasingly significant assignments in Italy and abroad. The alternation between study and work and a long series of specialization courses allowed him to achieve such a preparation that he became coordinator of the cooking teachers of an important professional training center where he knew Simone Malattia, initially as a student.
After completing his studies, several collaborations with Simone followed in renowned hotels where the two developed a perfect harmony: the awareness of having reached the right professional maturity to be expressed in a shared cooking philosophy grew. Hence the desire to create something unique and particular. Thus, was born the Locanda Capolago in Colico, Lecco, on Como lake: a completely renovated historic building, six rooms furnished in retro style and the gastronomic restaurant, where tradition and innovation come together to offer a new taste experience.
Locanda Capolago
Via Municipio 36 – 23823 Colico (LC)
Tel +39 0341 1590132
info@locandacapolago.com
www.locandacapolago.com
Coperti interni: 50
Coperti esterni: 50
Parcheggio di proprietà
Carte di credito: tutte tranne Diners e American Express
Spazio fumoir
Wi-fi
Animali ammessi
