Classe 1974, Michele Martinelli ha avuto una carriera nella ristorazione di tutto rispetto. Dopo il diploma alberghiero ottenuto all’istituto di Marina di Massa, si forma nelle cucine di ristoranti stellati e alberghi 5 stelle in tutta Europa.
Nel 1999 conosce il principe sultan dell’Arabia Saudita Bin Turki Abdul Aziz Al Suad, che lo reclama come proprio personal chef per tutta la durata di un suo viaggio in Europa. Dopodiché ottiene prima la carica di italian chef poi quella di executive chef alla Corte del Re di Giordania, a soli 26 anni. In questa circostanza cucina per personalità di spicco come l’ex presidente Ciampi e la Regina Elisabetta. Dopo la Giordania, si sposta in Lussemburgo divenendo head chef della famiglia reale. Un periodo di sei anni come freelance private chef e una cooperazione con l’Università di Pollenzo anticipano, nel 2010, il suo rientro definitivo in Italia, dove apre il proprio ristorante Locanda Martinelli.
La sua cucina, viste le sue esperienze, è fusione della più classica e consolidata tradizione gastronomica italiana con ingredienti e stili provenienti da tutto il mondo.
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Class 1974, Michele Martinelli had a very impressive career in restaurant business. He graduated at the hotel school in Marina di Massa and he grew up in the kitchens of starred restaurants and luxury hotels accross Europe.
In 1999 he met the Sultan Prince of Saudi Arabia Bin Turki Abdul Aziz Al Suad who wanted him as personal chef during his whole european journey. After that he was in charge as Italian chef and then as executive chef at the court of King of Jordan, he was just 26 years old. At that time he had the opportunity to cook for prominent people such as the ex-President Ciampi and Queen Elizabeth. After Jordan, he moved to Luxembourg to become head chef for the Royal Family. He spent six years as freelance private-chef and he collaborated with the University in Pollenzo, before returning permanently in Italy, where he opened his own restaurant, the Locanda Martinelli. On the basis of his experiences his cuisine is a fusion of the most classic and traditional Italian way of cooking with ingredients and styles coming from all over the world.
Locanda Martinelli
piazza Mazzini 11 – 57016 Nibbiaia, Rosignano Marittimo (LI)
Tel +39 0586 740161
info@locandamartinelli.it
www.locandamartinelli.it
Numero coperti interni: 20
Carte di credito: Tutte tranne American Express
WiFi
Animali ammessi
Prevalenza prodotti del territorio
chiuso martedì
