Elia Grillotti, socio Euro-Toques, è il deus ex machina del Chef school international cooking campus, corso di cucina internazionale nell’ambito della Chef school La Corte. La struttura si trova all’interno del complesso della ex abbaziaContinue reading
Wgs Video Challenge, Cristian Benvenuto
1° per “Onorare le tradizioni locali”
Si è chiusa nei giorni scorsi a Londra la terza edizione di Wgs Video Challenge, l’annuale video contest della World Gourmet Society, una comunità globale di chef e buongustai, con 35 mila membri. Tanti riconoscimentiContinue reading
Moreno Cedroni si racconta
Ricette e storia tra i fornelli
“Cedroni”. Un nome, un punto di riferimento della ristorazione italiana, ma anche un libro. S’intitola così infatti, il testo edito da Giunti che racconta lo chef e socio Euro-Toques Moreno Cedroni in tutte le sueContinue reading
I ristoratori regionali
a lezione da Sergio Mei in Trentino
“Incontriamo i grandi chef” inaugura un nuovo capitolo dell’attività di Ristoranti Regionali – Cucina Doc, l’associazione nata nei primi anni ‘70, in provincia di Bergamo, da sempre sostenitrice del ruolo culturale dell’enogastronomia del territorio, nonchéContinue reading
Al Feo, cena a sei mani
con la “stella” di Gramaglia
Tre cuochi, ma prima di tutto tre amici, perché è questo il messaggio che hanno voluto lanciare nella locandina della loro serata, in programma venerdì 31 gennaio. “Un’amicizia tutta da gustare” è il titolo dell’iniziativaContinue reading
Chiusura definitiva per il Tre Cristi
Aliberti: «Non ce l’aspettavamo»
Il Tre Cristi chiude i battenti. La notizia non è ancora diffusa, anche perché una motivazione precisa non è stata data. È lo chef di cucina, il socio Euro-Toques Franco Aliberti, a riferircelo, con unContinue reading
Sadler e Borghese a quattro mani
Due serate, andata e ritorno
Un viaggio andata e ritorno dai cuochi Claudio Sadler (presidente Le Soste e socio Euro-Toques) e Alessandro Borghese, nei rispettivi ristoranti milanesi. Le due cene sono in programma, la prima il 21 gennaio al RistoranteContinue reading
Federico Fellini in tavola al Grand Hotel Rimini
Tre menu ad hoc di Claudio Di Bernardo
Il 20 gennaio 2020 Rimini festeggia 100 anni dalla nascita di Federico Fellini, il genio del cinema italiano. Anche il Grand Hotel di Rimini, sua casa di elezione, ha in serbo grandi sorprese. Inaugurata nelContinue reading
Romito, Chef europeo dell’anno
Consegnato il premio a Madrid
Niko Romito, chef tre stelle Michelin del ristorante Reale di Castel di Sangro e socio Euro-Toques, è stato nominato, nella giornata conclusiva della 18ª edizione di Madrid Fusiòn, Chef europeo dell’anno. A consegnare, nella salaContinue reading
“Re dell’essenziale”
Romito cuoco europeo dell’anno
Niko Romito è il miglior cuoco europeo dell’anno 2020 per Madrid Fusion. L’ambito riconoscimento va allo chef tre stelle Michelin del Reale di Castel di Sangro per via della sua capacità di portare in tavolaContinue reading
Derflingher in viaggio a Budapest
(ri)fonda Euro-Toques Ungheria
Euro-Toques ha una mission: quella di tutelare, valorizzare e promuovere le materie prime di qualità e le tradizioni di ogni territorio. Essendo questo più che un obiettivo, un senso di responsabilità, ecco che spontaneamente ilContinue reading
Castellana San Giovanni
La nuova sfida di Marco Sacco
Dopo il successo del Castellana Restaurant a Hong Kong, lo chef bistellato e socio Euro-Toques Marco Sacco e l’imprenditore Matteo Morello tornano a giocare in casa con la formula vincente dell’alta cucina piemontese. Il loroContinue reading