Martedì 3 dicembre al ristorante Viva, recentemente inaugurato al secondo piano di Eataly Smeraldo a Milano, la chef una stella Michelin e socia Euro-Toques Viviana Varese ha duettato in cucina con lo chef austriaco LukasContinue reading
Da Il Piccolo Lago e Aimo e Nadia
2 giornalisti (fortunati) del Gist
Una grande festa a Le Banque di Milano ieri sera, un’occasione per lo scambio di auguri del Gruppo italiano Stampa turistica, con oltre 150 tra soci, giornalisti, rappresentanti di enti del turismo esteri, uffici stampaContinue reading
Euro-Toques e Aspi insieme
Una serata per brindare al Natale
L’alta sommellerie e l’alta ristorazione italiane si incontrano in una serata che saprà senza dubbio soddisfare i palati più fini. Lunedì 16 dicembre Villa Eubea a Pozzuoli (Na) ospiterà “A cena con le Stelle”, appuntamentoContinue reading
Liste 2020, Italia 7ª con 55 locali
Tra gli italiani, primo il Don Alfonso
Anche quest’anno La Liste ha stilato la sua classifica di migliori ristoranti al mondo per il 2020. In testa quattro ristoranti a pari merito, con un punteggio di 99.50, uno dalla Francia, uno dagli StatesContinue reading
Come si cucina il Panettone?
Le proposte dei soci Euro-Toques
È andato in scena il 30 novembre e l’1 dicembre Re Panettone, ideato e organizzato da Stanislao Porzio, nel cuore del capoluogo lombardo. Protagonisti, oltre chiaramente al Panettone, una selezione sempre accurata di pasticceri maestriContinue reading
Michelin, Romito raddoppia in Cina
La stella al Bvulgari di Pechino
Oggi, 28 novembre, la Guida Michelin è stata presentata a Pechino: tra i nuovi stellati anche Il Ristorante – Niko Romito del Bvlgari Hotel Pechino. La stella Michelin al ristorante gestito dal tristellato nel BvulgariContinue reading
“Panna e limone” di Valzelli
miglior piatto di East Lombardy
Quattro giovani cuochi a confronto, tutti under 30 provenienti da Bergamo, Brescia, Mantova e Cremona dove, nell’ambito del progetto “EastLombardy”, si è tenuta la contesa per individuare il miglior piatto delle 4 provincie della LombardiaContinue reading
Cena in oratorio a 120 €, è polemica
Ma Derflingher: «Ne vale il doppio»
Si avvicina il 28 novembre, data-evento della cena benefica firmata Euro-Toques con lo scopo di raccogliere i fondi necessari alla ristrutturazione dell’oratorio San Luigi a Lecco. Attorno a questa iniziativa, però, non sono mancate polemicheContinue reading
Sergio Mei per una sera
insieme alla brigata di Cascina Ovi
Venerdì 29 novembre nel Ristorante Cascina Ovi, in via Olgia 11 a Segrate (Mi) è in programma una cena evento. Il menu (70 euro a persona) è stato messo a punto dal delegato Euro-Toques perContinue reading
Tano Simonato inaugura la nuova sede
«Ho 64 anni, ma ancora passione»
Una nuova sede (sempre milanese) per il ristorante stella Michelin del socio Euro-Toques Gaetano “Tano” Simonato. Dalla location precedente, sul Naviglio, si trasferisce in via Petrarca 4, traversa di via Vincenzo Monti, più spostato quindiContinue reading
Fratello e Austero in Oman
Ambasciatori della cucina italiana
La Settimana della cucina italiana ha portato nel mondo cuochi, professionisti del settore e, naturalmente, associazioni. Tra queste (fin dalla prima edizione) Euro-Toques si è dimostrata determinata nel portare i valori e le tradizioni aContinue reading
La castagna lariana si racconta
nei piatti dei cuochi Euro-Toques
Lotta allo spreco alimentare, tutela delle tradizioni regionali, riflettori puntati sulla figura del cuoco… Sono tanti i valori che contraddistinguono l’associazione Euro-Toques, l’unica riconosciuta dall’Unione europea. Ma ce n’è uno, in particolare, che l’ha portataContinue reading