A luglio il locale ha aperto a metà le sue porte, quelle del Tapa-bistrot, ma il 27 settembre è la data dell’apertura definitiva con il cuoco membro Euro-Toques a capo della cucina. Enrico Croatti èContinue reading
Un soggiorno “digital detox”
al Vigilius Mountain Resort da Filippo Zoncato
La possibilità di staccare davvero la spina per godersi a pieni polmoni dei momenti di relax senza smartphone e social è diventata la nuova frontiera del lusso. Il Vigilius Mountain Resort, a otto chilometri daContinue reading
Cena di Lucignano, un successo
firmato dai cuochi di Euro-Toques
Una parata di cuochi e maestri gelatieri hanno dato vita a “Di Giovedì – La cena dell’estate” allestita nell’accogliente piazza del Tribunale di Lucignano, in provincia di Arezzo. Quattro i cuochi di Euro-Toques Italia presentiContinue reading
La caffetteria del Mart
si affida alle stelle di Alfio Ghezzi
Il cuoco trentino si è aggiudicato la gara per la gestione del locale del Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto, appena rinnovato. Soddisfatto il presidente del Mart, Vittorio Sgarbi. Trentino, conContinue reading
Cortona, un quarto di secolo
per l’Osteria del Teatro
La città etrusca ospita dal 1994 uno degli esempi più riusciti di ristorante tipico toscano in grado di unire la tradizione di una cucina gustosa e genuina a una tecnica raffinata. È L’Osteria del Teatro,Continue reading
Sapori di mare e bollicine
al Riccio Restaurant di Anacapri
Un menu ad hoc preparato dal cuoco di casa Andrea Migliaccio, socio Euro-Toques, per una degustazione di spumante delle Cantine Ferrari. Tema della serata, l’arte di vivere italiana. Le stelle sono quelle che descrisse PabloContinue reading
Cene tematiche da Aimo e Nadia
Il Theatrum dei Sapori del ristorante milanese bistellato ospita Dine!, ciclo speciale di appuntamenti per scoprire le ricchezze gastronomiche della nostra Penisola nei piatti di Pisani e Negrini. Questa serie di cene a tema hannoContinue reading
Paolo Gramaglia per il Made in Italy
“emigra” alle porte di Amsterdam
Lo chef una stella Michelin e delegato Euro-Toques per la Campania è stato nella capitale olandese in occasione di Authentic italian table event, promosso dal ministero dello Sviluppo economico. L’evento ha avuto luogo nell’ambito delContinue reading
Festa a Roma per Niko Sinisgalli
Matera celebra il suo Ambasciatore
L’executive chef del ristorante capitolino è stato eletto Ambasciatore della cultura enogastronomica di quella che sarà la Capitale europea della Cultura 2019. L’evento si è svolto sulla terrazza dello stesso Ristorante Tazio e del Bar&RestaurantContinue reading
Locanda Margon, Ghezzi lascia
Edoardo Fumagalli nuovo cuoco
Il ristorante delle Cantine Ferrari alle porte di Trento apre dal 17 luglio un nuovo capitolo dopo quasi dieci anni di collaborazione con il bistellato trentino, affidandosi ad un giovane. Socio Euro-Toques, lombardo, classe 1989,Continue reading
Franco Aliberti con Visciola e Ravanà
Rivoluzione di Pasta al pomodoro
Confronto da non perdere quello che andrà in scena il 24 giugno al ristorante Tre Cristi di Milano. Tre cuochi di alto profilo interpreteranno il piatto principe della cultura popolare italiana. In cucina Alessandro RavanàContinue reading
The World’s 50 Best Restaurants
51-120, anche Uliassi e Niederkofler
La classifica annuale ha annunciato la lista di ristoranti dalla 51ª alla 120ª posizione. Tre sono i locali italiani nuovi in questa fetta: insieme a Lido 84 (78°) di Camanini, i due soci Euro-Toques: MauroContinue reading