Niko Sinisgalli, socio Euro-Toques, sarà l’Ambasciatore della cucina lucana in occasione di Matera Capitale europea della Cultura. L’indiscrezione è stata confermata dal cuoco stesso. La cerimonia ufficiale si svolgerà a giugno al Ristorante Tazio diContinue reading
Le nuove creazioni di Mancino
debuttano al Piccolo Principe
Più che un cuoco, un sarto. Il socio Euro-Toques Giuseppe Mancino, chef del bistellato Piccolo Principe di Viagreggio (Lu), ha presentato la sua “collezione primavera-estate”, piatti in carta quest’estate. Il mondialismo della cucina è unContinue reading
Nel piatto i ricordi d’infanzia
Così Moreno Cedroni ripensa il suo Anikò
Un nuovo look al locale e tante novità nella carta, a cominciare da un piatto dedicato alla mamma. Così il socio Euro-Toques Moreno Cedroni ha “ribaltato” il suo Anikò di Senigallia (An), in vista dellaContinue reading
Il nuovo menu del “Gola” ai Parioli
Gusto e divertimento con Simone Ballicu
L’unica cosa inalterata è il nome, Gola, al ristorante di via Ruggero Fauro 2, ai Parioli. Il resto, dal menu agli arredi, è tutto nuovo. Questa la volontà di alcuni giovani under 30 che nonContinue reading
Il progetto welfare di Luca Marchini
Premiare i collaboratori in servizi
Luca Marchini è la risposta virtuosa al “nonnismo” in cucina e all’imprenditoria arraffona. Quella che investe su personale monouso che “se non ti va bene, quella è la porta. Tanto c’è la fila…”. La sueContinue reading
La cucina di Errico Recanati
in abbinamento al Verdicchio marchigiano
Non han rischiato d’essere nascosti, ma certamente hanno condiviso i riflettori, i Verdicchi scelti dall’Istituto marchigiano di Tutela Vini con i piatti della stella Michelin Errico Recanati, owner del ristorante Andreina e socio Euro-Toques. LoContinue reading
“The 100 Most Influential of 2019”
Per il Time c’è Massimo Bottura
Inserendo lo chef tre stelle Michelin, socio Euro-Toques, owner dell’Osteria Francescana Massimo Bottura nella lista “The 100 Most Influential of 2019” anche il Time ha riconosciuto l’importanza sociale e culturale della cucina nel mondo diContinue reading
Chianina e Syrah
cuochi Euro-Toques protagonisti in cucina
A Cortona (Ar) è calato il sipario su Chianina & Syrah, l’atteso evento finalizzato alla valorizzazione dei due simboli della Valdichiana e icone del buon vivere toscano. La cena di gala ha visto protagonisti chef,Continue reading
Il lunch di Matteo Sangiovanni
Da Paestum alla tavola di Euro-Toques
Il cuoco Matteo Sangiovanni del ristorante Tre Olivi e presidente del Team Costa del Cilento è anche uno dei soci più legati a Euro-Toques. Suo e della sua squadra il pranzo a seguito dell’assemblea nazionale.Continue reading
Euro-Toques fa il punto e guarda avanti
Giovani, delegati e progetti per il 2019
Griglie più ristrette per puntare alla qualità degli associati, il ruolo fondamentale dei delegati, le quote rosa iscritte e i progetti, da quelli riusciti dell’anno passato a quelli in programma per l’anno corrente. Tutti questiContinue reading
Euro-Toques dà spazio ai giovani
Cena di gala firmata dai soci under 35
Essere un’associazione non significa mettere in luce le migliori espressioni di alta cucina che ne fanno parte, ma dare voce a tutti, giovani in primis. Questo è stato fatto alla cena di gala di Euro-Toques,Continue reading
Silvia Baracchi reinventa Da Vinci a tavola
Rievocazioni storiche anche a tavola per il light lunch pensato e realizzato da Silvia Baracchi nelle cantine di Villa Artimino in occasione dell’11ª edizione del Premio Italia a Tavola. Un contesto già di per séContinue reading