La cena di gala 2019 del Premio Italia a Tavola, ospitata nei saloni dell’Orso e del Leone della villa Medicea La Ferdinanda di Artimino, è vissuta su una degustazione della cucina del XVII secolo. QuandoContinue reading
Il menu di Romito per Bulgari
Un “Grand Tour” tra i sapori d’Italia
Un viaggio tra i grandi piatti della cucina italiana contemporanea. Questo è Grand Tour, il nuovo menu ideato dal socio Euro-Toques e chef tre stelle Michelin Niko Romito per i ristoranti dei Bvlgari Hotels. PrimaContinue reading
Massimo Mantarro, storie di Sicilia
Non c’è pezzo di Sicilia che non racconti storia e cultura, passate ma mai superate, che ancora oggi influenzano piatti come quelli dello stellato del Principe Cerami di Taormina (Me). Massimo Mantarro, che è statoContinue reading
Heinz Beck al Forte Village Resort
12° ristorante per il tristellato socio ET
L’estate 2019 porterà una novità per Heinz Beck, lo chef tre stelle Michelin e socio Euro-Toques, che è in procinto, a maggio, di aprire un suo ristorante all’interno del Forte Village Resort di Santa MargheritaContinue reading
Gli spaghetti alla Carbonara
Marco Sacco: «Ricetta per conquistare la Cina»
Altro che accordi bilaterali fra Stati: il segreto per conquistare la Cina è la Carbonara. Parola di Marco Sacco, socio Euro-Toques e bistellato del ristorante Il Piccolo Lago, che per primo ha fatto entrare laContinue reading
Duetto in cucina al Florian Maison
Gaetano Trovato ai fornelli con De Martino
Continuano le cene a quattro mani nel ristorante stella Michelin di San Paolo d’Argon (Bg). Questa volta a duettare con Umberto De Martino c’è il cuoco bistellato dell’Arnolfo di Colle Val d’Elsa (Si), Gaetano Trovato.Continue reading
Salumi da Re
all’Antica Corte Pallavicina di Massimo Spigaroli
Per la sesta volta all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr) andrà in scena “Salumi da Re, il raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri”, in programma dal 30 marzo all’1 aprile. Perché, come accadeContinue reading
Vegan stellato firmato Paolo Gramaglia
Tre serate di eccellenza all’Hilton di Dubai
Sostenibilità, rispetto per l’ambiente e cucina vegan sono tutti temi di crescente interesse negli Emirati Arabi Uniti: questi stessi tempi confluiranno nel menu firmato Paolo Gramaglia al Bice dell’Hilton di Dubai. Gramaglia, chef una stellaContinue reading
L’ultimo saluto a Luciano Zazzeri
Il ricordo dei figli: «Orgogliosi di lui»
Un migliaio di persone, tra cui tanti cuochi provenienti da tutta Italia, hanno partecipato oggi pomeriggio a Cecina (Li) ai funerali di Luciano Zazzeri il notissimo chef, patron de La Pineta, morto domenica a 63Continue reading
È morto lo chef Luciano Zazzeri
titolare de La Pineta di Marina di Bibbona
È morto ieri Luciano Zazzeri, noto chef toscano, patron del ristorante stellato La Pineta di Marina di Bibbona. Il suo corpo senza vita è stato ritrovato nell’abitazione dei genitori. Forse un malore o un tragicoContinue reading
Croatti, la nuova apertura a maggio
«Milano ha bisogno di me al 100%»
Prima il Dolomieu, poi l’Orobianco e ora l’imminente ritorno in Italia: Enrico Croatti, socio Euro-Toques e stella Michelin oggi in Spagna, è pronto per un nuovo progetto, da maggio a Milano. Nonostante la ancora giovaneContinue reading
Euro-Toques cresce
grazie anche a chi la sostiene
L’evento dedicato alla presentazione della nuova Guida 2019 dell’associazione e la cena di gala che è seguita sono stati possibili grazie anche agli sponsor che da tempo accompagnano Euro-Toques Italia. Aziende che, chi da piùContinue reading