Riccardo Lucque inizia a lavorare a 16 anni, a Pesaro, nelle Marche, presso lo stellato Da Alceo dove impara a lavorare il pesce. Poi si trasferisce a Londra al Ristorante Zafferano e per un breve periodo a New York. Nel 2002 arriva a Praga allo Square. Nel 2005 nasce Aromi. Successivamente aprono La Finestra in Cucina e La Bottega. Per nove anni consecutivi, tra il 2006 e il 2014, Aromi ottiene il premio Bib Gourmand della Michelin.
Nel 2005 per Condé Nast Traveller della Repubblica Ceca è il miglior nuovo ristorante e si classifica tra i primi 10 nuovi ristoranti al mondo. Lo stesso anno riceve il Grand Award Top Ten Best Restaurant dal pubblico, mentre nel 2009 lo riceve dalla commissione di esperti. Nel 2017 riceve l’Euro-Toques Award per il cibo stagionale e locale. Recenti sono le Tre Forchette dalla guida del Gambero Rosso e l’11° posto nella 50 Top Italy.
Offre pesce fresco in nome dell’autentica cucina italiana con particolare attenzione alla qualità della materia prima. Nella bella stagione i clienti possono godere dell’accogliente giardino. La carta dei vini conta circa 300 etichette italiane e oltre cento tipi di grappe.
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Riccardo Lucque started working at 16 years old in Pesaro, Marche, at Da Alceo, a starred restaurant where he learn how to process fish. He later moved to London to work at Ristorante Zafferano and for a short time to New York. In 2002 Riccardo moved to Prague as headchef of Square restaurant. In 2005 he opened his restaurant, Aromi. La Finestra in Cucina and La Bottega bistros followed shortly.
In 2005, Aromi was named best new restaurant in the Czech Republic by Condé Nast Traveler. At the same time it was ranked among the top 10 new restaurants in the world. In the same year, Aromi received the Grand Award Top Ten Best Restaurant Award from the public. In 2009, the restaurant gained the prize of the Grand Restaurant Top Ten from the Commission of experts. In 2017, Aromi received the Euro Toques Award. One of the most important recent awards are the Three Forks by the Gambero Rosso guide and the 11th place in 50 Top Italy.
Riccardo focuses on his personal relationships with suppliers to guarantee the highest quality of raw materials. In warmer weather up to 40 people can sit outside in the beautiful garden. Aromi’s wine selection counts about 300 Italian labels and over one hundred kinds of grappa.
Aromi Ristorante & Bistrò
Náměstí Míru 1234/6 – 12000 Praga (Repubblica Ceca)
Tel +42 0222 713222
info@aromi.cz
www.lacollezione.cz
Numero coperti interni: 130
Numero coperti esterni: 70
Carte di credito: Tutte
Animali ammessi
WiFi
Prevalenza prodotti del territorio
