Rosanna Marziale, Campana doc, nasce sotto il segno dei gemelli. Cuoca del ristorante Le Colonne, stella Michelin dal 2013 al 2021, gioiello della ristorazione, e di San Bartolomeo Casa in Campagna. Inizia a 16 anni nel ristorante di famiglia, La Bomboniera. Si forma con grandi maestri come Martín Berasategui. La sua cucina è un mix di territorio, sperimentazione e tradizione. È ambasciatrice nel mondo della Mozzarella di Bufala campana Dop, di Caffè Molinari e testimonial di Bosch Italia.
Numerose le partecipazioni a programmi tv: MasterChef Italia, La Prova del Cuoco, Uno Mattina, Linea Verde, Top Chef Italia, Cuochi e Fiamme, Chopped Italia. Numerose le sue pubblicazioni: scrive Evviva la mozzarella!, Il MangiaRime, Il nuovo MangiaRime e il libretto-menu Carta Marziale.
È protagonista del cartoon “La cuoca girovaga”, alla scoperta della grande cucina italiana. Nel 2019, per il 60° anniversario di Barbie, Mattel celebra in tutto il mondo donne che rompono gli schemi; la prima personalità italiana è proprio Rosanna Marziale.
***
Rosanna Marziale, from Campania, was born under the sign of Gemini. Cook at Le Colonne resturant, one Michelin star from 2013 to 2021, a jewel in fine dining, and in San Bartolomeo Casa in Campagna. She started her career at La Bomboniera, her family business. She studied with great teachers such as Martín Berasategui. Her cuisine blends inspirations from the territory, research and tradition. She is Mozzarella di Bufala campana Dop and Caffè Molinari world ambassador, and she is also a testimonial for Bosch Italy.
She has many TV appearances to her record: MasterChef Italia, La Prova del Cuoco, Uno Mattina, Linea Verde, Top Chef Italia, Cuochi e Fiamme, Chopped Italia. She is also the author of many books such as Evviva la mozzarella!, Il MangiaRime, Il nuovo MangiaRime and the menu-booklet Carta Marziale. She also starred in the cartoon La Cuoca girovaga where she travels around to discover the great Italian cuisine. In 2019, on the 60th Barbie anniversary, Mattel celebrated the women who break old patterns all over the world: the first Italian personality is Rosanna Marziale.
Le Colonne Marziale (1 stella Michelin)
viale Douhet 7/9 – 81100 Caserta
Tel +39 0823 467494
rosanna@lecolonnemarziale.it
www.lecolonnemarziale.it
Numero coperti interni: 60
Carte di credito: tutte
Animali ammessi
Wi-fi
Prevalenza prodotti del territorio
Chiuso martedì.
