Sergio Ferrarini, classe 1961, ha lavorato come chef di cucina in prestigiosi hotel a 4 e 5 stelle come i famosi Grand Hotel di Riccione, Grand Hotel di Cervia e Grand Hotel Duchessa Isabella di Ferrara. Autore di alcuni libri di cucina, ha collaborato con diverse testate giornalistiche specializzate. Impegnato da oltre 40 anni nella tutela e valorizzazione della cucina tradizionale italiana, ha insegnato questa arte in oltre 30 Paesi del mondo, soprattutto in Oriente dove ha lavorato per molti anni e ricevuto importanti riconoscimenti.
Collabora da anni con la Regione Emilia Romagna per lo sviluppo e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari in Italia e in Europa. Da gennaio 2015 è presidente del Circolo Cuochi di Romagna, sodalizio che raggruppa oltre 100 cuochi professionisti della regione. Da febbraio 2016 si occupa di consulenza per la ristorazione, ricerca e sviluppo di prodotti e formazione degli agenti di vendita della società MARR Spa con sede a Rimini, che fa parte del gruppo Cremonini.
Da giugno 2017 è Cavaliere della Repubblica Italiana. Si definisce un artigiano dell’enogastronomia, sostenitore del buon cibo e del vivere bene a tavola.
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Sergio Ferrarini, born in 1961, worked as a kitchen chef in prestigious 4 and 5 star hotels such as the famous Grand Hotel in Riccione, Grand Hotel in Cervia and Grand Hotel Duchessa Isabella in Ferrara. Author of some cookbooks, he has collaborated with various specialized newspapers. Engaged for over 40 years in the protection and enhancement of traditional Italian cuisine, he has taught this art in over 30 countries around the world, especially in the East where he has worked for many years and received important awards.
He has been collaborating for years with the Emilia Romagna Region for the development and enhancement of agri-food production in Italy and in Europe. Since January 2015 he has been president of the Circolo Cuochi di Romagna, an association that brings together over 100 professional chefs from the region. Since February 2016 he has been involved in catering consultancy, product research and development and training of the sales agents of the MARR Spa company based in Rimini, which is part of the Cremonini group.
Since June 2017 he is a Knight of the Italian Republic. He defines himself as an artisan of food and wine, a supporter of good food and living well at the table.
Chef Consultant
Tel +39 335 8055074
sferrarini1@gmail.com
www.chefsergioferrarini.it
