Simone Ciccotti, una stella Michelin alle spalle e un cielo costellato all’orizzonte. Dal 1999 è chef e patron dell’Antica Trattoria San Lorenzo di Perugia. Il ristorante propone una cucina creativa di ricerca, originale e personale, attingendo ai piatti della tipica cucina umbra e alla tradizione gastronomica italiana. Nella cucina di Ciccotti, il nuovo e l’antico, la tradizione e la creatività si fondono in una classicità senza tempo attingendo alla cultura gastronomica regionale e alla cultura mediterranea.
Best Chef Sostenibile ai The Best Chef Awards 2017, Chef International Ambassador 2018 e volto del talent show Top Chef, da oltre trent’anni partecipa alla realizzazione di festival gastronomici ed è portavoce della Cucina italiana all’estero.
L‘innovativa raffinatezza dei suoi piatti è il risultato di un lungo percorso di studi ed esperienze che lo ha portato ai fornelli dei più prestigiosi ristoranti stellati, fino a Lione, punto di svolta per la sua carriera, grazie all’incontro e alla collaborazione con Paul Bocuse. È stato chef dell’Osteria del Bartolo di Perugia, ottenendo una stella Michelin.
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Simone Ciccotti, a Michelin star behind him and a studded sky on the horizon. Since 1999 has been chef and patron of the Antica Trattoria San Lorenzo in Perugia. The restaurant offers a creative, original and personal cuisine, drawing on the dishes of the typical Umbrian cuisine and the Italian gastronomic tradition. In Ciccotti’s cuisine, the new and the old, tradition and creativity come together in a timeless classicism, drawing on regional gastronomic culture and Mediterranean culture.
Best Sustainable Chef at The Best Chef Awards 2017, Chef International Ambassador 2018, he took part in the Top Chef talent show. For over thirty years she has participated in the creation of food festivals and is a spokesperson for Italian cuisine abroad.
The innovative refinement of his dishes is the result of a long course of studies and experiences that led him to the kitchen of the most prestigious starred restaurants, up to Lyon, a turning point for his career, thanks to the meeting and the collaboration with Paul Bocuse. Ciccotti was the chef at the Osteria del Bartolo in Perugia, obtaining a Michelin star.
Antica Trattoria San Lorenzo
piazza Danti 19/A – 06122 Perugia
Tel +39 075 5721956
info@anticatrattoriasanlorenzo.com
www.anticatrattoriasanlorenzo.com
Numero coperti interni: 28
Numero coperti esterni: 22
Carte di credito: tutte tranne AmEx
Wi-fi
Prevalenza prodotti del territorio
Chiuso domenica
