Una ricetta di Luca Marchini, chef una stella Michelin de L’Erba del Re di Modena e socio Euro-Toques. Il piatto, dice, è un omaggio a mia figlia Chiara Ingredienti (per 4 persone): 4 filetti diContinue reading
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Passatelli asciutti con ragout di pollo, uvetta cilena, ristretto di brodo, aria al limone
Ecco una ricetta ideale per le feste, realizzata da Luca Marchini, socio Euro-Toques Italia e chef una stella Michelin del ristorante L’Erba del Re a Modena Ingredienti: 40 gr di Parmigiano Reggiano, 35 gr paneContinue reading
Luca Marchini firmerà il menu del ristorante del nuovo hotel RMH Modena
Il cuoco stellato e membro di Euro-Toques sarà il protagonista del menu del ristorante Sottoluce, un locale con un concept imperniato su una cucina prevalentemente emiliana e mediterranea l gruppo alberghiero con proprietà in ItaliaContinue reading
La cucina stellata di Luca Marchini conquista Vinòforum
Il cuoco dell’Erba del Re di Modena è arrivato a Roma con una valigia di delizie per l’atteso appuntamento conviviale con il pubblico romano Luca Marchini, cuoco stellato de L’Erba del Re (e membro diContinue reading
L’anoressia si combatte anche con i piatti stellati
Luca Marchini, cuoco de “L’Erba del Re”, una stella Michelin, è stato coinvolto dall’Usl di Modena in un innovativo progetto per sconfiggere i disturbi alimentari. I suoi piatti non sono stati assaggiati, ma sono servitiContinue reading
“Da Re” la bottega del gusto. La cucina di Luca Marchini online
Il mondo delle conserve e dei lievitati. Il past president Jre-Jeunes Restaurateurs Italia, socio Euro-Toques e chef patron del ristorante L’Erba del Re di Modena lancia un nuovo progetto, in barattolo. Luca Marchini, past presidentContinue reading