Lo chef Lorenzo Cantoni, membro Euro-Toques, fa cultura dell’olio e racconta la sua Umbria attraverso due piatti “selvaggi” a base di carne ed erbe spontanee, che sorprendono per tecnica, gusto e leggerezza Lorenzo Cantoni, membroContinue reading
Tag: olio extravergine
Da Cibus al congresso di Paestum
Euro-Toques dalla parte del Made in Italy
Euro-Toques protagonista alla fiera parmense sul food made in Italy: il presidente Derflingher l’ha definita il «Vinitaly dell’alimentazione». Ora l’associazione è pronta per il proprio congresso a Paestum A Cibus, fiera biennale del food madeContinue reading