Si trova ad Anacapri, la parte più elevata dell’isola, il luogo dove si avverte ancora il sapore di Capri nella sua completezza. Tra gli innumerevoli punti di forza le opere d’arte e la cucina stellataContinue reading
Tag: pescato
Crudo Bar, più di un ristorante: una piccola “rada” sul mare
Il locale campano incarna perfettamente una “rada”, una piccola insenatura, riparata dall’azione dei venti e dalla violenza delle mareggiate. In cucina Marcello Santini, cuoco- pescatore che esalta il pesce locale Sulla strada tra Lucrino eContinue reading
Ercole Villirillo, la semplicità nell’alta gastronomia
Socio Euro-Toques e neo piatto del Buon Ricordo, nel suo Da Ercole a Crotone elabora una cucina a km zero di terra e di mare. Ricette senza forzature, eleganti nei sapori e nell’abbinamento cromatico degliContinue reading