Turbante di Orata con spuma di patate al basilico, gambero rosso e verdure

Ricetta dello chef Giorgio Falconieri membro di Euro-Toques e dell’Associazione italiana cuochi Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di orata di media grandezza 2 patate a pasta gialla 100 g di basilico Una melanzana bioContinue reading