Passatelli asciutti con ragout di pollo, uvetta cilena, ristretto di brodo, aria al limone

Ecco una ricetta ideale per le feste, realizzata da Luca Marchini, socio Euro-Toques Italia e chef una stella Michelin del ristorante L’Erba del Re a Modena Ingredienti: 40 gr di Parmigiano Reggiano, 35 gr paneContinue reading