Umberto Trotti nasce nel 1977 a Narni (Tr). La passione per la cucina inizia in tenera età quando gioca con la farina insieme alla mamma mentre lei lavora una pasta all’uovo. All’età di 12 anni inizia a fare pratica al ristorante di un amico di famiglia e frequenta l’istituto alberghiero. Il suo motto è: pensa positivo e non perderai mai. Dopo aver lavorato in vari ristoranti di pesce al mare, nel piccolo paese in cui vive decide di aprire un piccolo ristorante di 20 posti con annesso un lago di pesca sportiva, che ora è rimasto come un’oasi in Valnerina.
Con tempo e dedizione Umberto costruisce il suo piccolo impero, un luogo di relax dove far gustare ai clienti un’esplosione di sapore. Insieme a sua moglie partecipa a gare di cucina raggiungendo risultati importanti. I due trasmettono nel ristorante e nei piatti che preparano l’amore per la famiglia e per la cucina, cercando di migliorare ogni giorno. Umberto è molto grato a suo padre, conosciuto in paese come “il Trap”, e a sua madre che gli ha insegnato tutti i suoi segreti sulla pasta fresca: entrambi lo hanno sostenuto fin dal primo giorno.
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Umberto Trotti was born in 1977 in Narni (Tr). The passion for cooking began at an early age when he played with flour with his mother while she worked egg pasta. At the age of 12, he began practicing at a family friend’s restaurant and attended a hotel school. His motto is: think positive and you will never lose. After working in various seafood restaurants by the sea, in the small town where he lives he decided to open a small 20-seat restaurant with an adjoining sport fishing lake, which has now remained like an oasis in Valnerina.
With time and dedication Umberto built his little empire, a place of relaxation where customers can enjoy an explosion of flavour. Together with his wife he participated in cooking competitions, achieving important results. The two convey love for family and cooking in the restaurant and in the dishes they prepare, trying to improve every day. Umberto is very grateful to his father, known in the village as “il Trap”, and to his mother who taught him all her secrets about fresh pasta: both of them supported him from day one.
Osteria del Trap da Umberto
S.S. Valnerina KM 17,950 – 05034 Ferentillo (TR)
Tel +39 328 4934535 / +39 0744 780485
osteriadeltrap@libero.it
www.osteriadeltrap.it
Coperti interni: 120
Coperti esterni: 240
Parcheggio privato
Carte accettate: tutte tranne American Express
Animali ammessi
Wi-fi
Prevalenza di prodotti del territorio in cucina
Chiuso mercoledì
